Infusion glacée pour l'été : les meilleures tisanes pour se rafraîchir

Quand le thermomètre grimpe, notre premier réflexe est souvent de chercher la fraîcheur à tout prix… quitte à se tourner vers des boissons trop sucrées ou bourrées d’additifs. Et si on changeait la donne ?

Boire chaud quand il fait chaud a ses vertus mais l’été est aussi le moment idéal pour redécouvrir les infusions en version glacée. Véritables alliées bien-être, les infusions froides cochent toutes les cases : peu caloriques, sans sucres ajoutés, riches en plantes bienfaisantes… à condition de bien les choisir et de savoir comment les préparer.

Dans cet article, on vous partage nos conseils pour composer des infusions glacées maison, des idées de recettes à infuser à froid et les meilleurs moments pour les savourer. Une façon simple, naturelle et gourmande de rester hydratée tout au long de l’été.

Pourquoi la tisane glacée est la boisson naturelle idéale en été ?

Les infusions glacées sont la solution parfaite pour se désaltérer tout en prenant soin de son corps. Naturelles, rafraîchissantes et sans sucres ajoutés, elles allient plaisir et bien-être sous le soleil estival.

1. Une alternative saine et naturelle

Les infusions glacées ont l’avantage d’être légères, naturelles et très faciles à préparer à la maison. Contrairement aux boissons industrielles, elles ne contiennent ni sucres ajoutés, ni conservateurs, ni caféine. Résultat : elles respectent l’organisme, même les plus sensibles. Les plantes utilisées comme la menthe, la verveine ou encore la mélisse sont reconnues pour leurs vertus digestives, apaisantes ou drainantes. Elles apportent du goût sans jamais agresser.

2. Un geste hydratation + plaisir

Quand il fait chaud, notre besoin d’hydratation augmente. Mais boire de l’eau pure toute la journée peut vite devenir monotone. Les infusions glacées offrent une solution simple pour varier les plaisirs sans culpabilité. Fraîches, parfumées, elles donnent envie de boire et donc de rester bien hydratée sans même y penser.

Servies à température ambiante ou bien fraîches, elles trouvent naturellement leur place dans la journée : au petit-déjeuner pour bien démarrer, à la pause de l’après-midi pour se rafraîchir sans somnolence ou en fin de repas pour une digestion légère.

Tisane glacée maison : les plantes qui rafraîchissent et soulagent

Préparer ses propres infusions glacées, c’est aussi l’occasion de redécouvrir les bienfaits des plantes au naturel. Certaines sont particulièrement intéressantes en été pour leurs vertus digestives, apaisantes ou drainantes sans oublier leur goût subtil, qui fait toute la différence. Voici quelques incontournables à glisser dans votre carafe cet été… et des idées d’associations à tester sans modération !

1. Menthe et citron : le duo fraîcheur

Un grand classique des journées chaudes. L’association menthe–citron apporte un coup de frais immédiat, idéale en début d’après-midi ou après une séance de sport. La menthe stimule la digestion tout en apportant une sensation de fraîcheur sur la langue tandis que le citron réveille et désaltère. À servir bien frais, avec quelques feuilles de menthe fraîches pour le plaisir des yeux… et du palais.

2. Verveine, mélisse, lavande : pour une détente estivale

Ces plantes aux notes douces et légèrement citronnées sont parfaites pour un moment de calme en fin de journée ou avant le coucher. Verveine et mélisse favorisent la détente nerveuse et digestive tandis que la lavande aide à relâcher les tensions. Infusées à froid, elles développent des arômes délicats, subtils et très agréables.

3. Ortie ou cassis : la version drainante de l’été

L’été met parfois notre circulation à rude épreuve : jambes lourdes, rétention d’eau, sensation de gonflement… Certaines plantes peuvent soulager ces inconforts. L’ortie ou les feuilles de cassis sont reconnues pour leurs propriétés drainantes et détoxifiantes. En tisane glacée, leur goût végétal est adouci, surtout si on les associe à une touche de citron ou de fruits rouges.

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Recette express : comment préparer une infusion glacée maison ?

L’infusion glacée maison est l'une des boissons les plus simples et rafraîchissantes à préparer cet été. En fonction de vos préférences, vous pouvez choisir entre une infusion glacée classique ou une infusion froide. Ces méthodes sont faciles à réaliser, offrent des saveurs et des bienfaits légèrement différents.

Infusion glacée vs infusion froide : la méthode

Infusion glacée : Il s’agit d’une infusion préparée à chaud que l’on laisse refroidir avant d’ajouter des glaçons. C'est la méthode la plus rapide.
Infusion froide : La plante est infusée directement dans de l’eau froide et on laisse la préparation au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ce processus est plus long mais permet d’obtenir une boisson plus légère et plus douce.

1. Tisane chaude refroidie : pour un effet plus ciblé

Les infusions préparées à chaud puis refroidies sont particulièrement efficaces pour extraire les actifs des plantes notamment celles qui ont des vertus spécifiques comme les plantes drainantes ou digestives.

Méthode : Faites infuser 2 cuillères à soupe de plantes séchées de votre choix dans 1 L d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Refroidissement : Laissez l’infusion refroidir à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur. Vous pouvez ensuite la servir avec des glaçons pour une boisson encore plus agréable.

Avantage : Ces infusions sont idéales pour soulager des problèmes spécifiques comme la digestion lente ou les jambes lourdes surtout lorsqu'elles sont consommées fraîches.

2. Infusion à froid : une autre manière de préparer vos plantes

L’infusion à froid est idéale pour les journées où vous avez le temps de laisser infuser tranquillement. Elle donne une boisson subtile, douce et légère, parfaite pour l’hydratation tout au long de la journée.

Méthode : Versez 1 L d’eau froide dans une carafe, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de plantes séchées de votre choix.
Temps d’infusion : Laissez infuser pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur. Plus longtemps l’infusion repose, plus les saveurs seront développées, alors ajustez le temps selon l'intensité désirée.
Filtrage et service : Après l’infusion, filtrez la préparation et servez bien frais, avec ou sans glaçons.

Avantage : Cette méthode permet d’extraire des saveurs plus douces et légères des plantes, ce qui est idéal pour une consommation tout au long de la journée.

3. Glaçons faits à partir d’une infusion

Pour une touche encore plus originale, vous pouvez réaliser des glaçons à base d’infusion. Cette méthode s'inspire des traditions japonaises où l’on congèle des infusions pour conserver leur goût pur et naturel.

Préparation : Faites une infusion à chaud de votre choix puis laissez-la refroidir. Ensuite, versez l'infusion dans des bacs à glaçons.
Ajout de fruits : Avant de congeler, ajoutez des fruits rouges (framboises, myrtilles, tranches de citron) ou de plantes aromatiques (menthe, lavande,...) dans les bacs pour une touche fruitée et esthétique
Utilisation : Une fois congelés, ces glaçons peuvent être déposés dans un verre rempli à moitié d’eau. En décongelant, ils vont libérés petit à petit saveur et bienfaits des plantes.

Avantage : Ces glaçons apportent une explosion de saveurs naturelles et décorent élégamment vos boissons. C’est une astuce simple et élégante pour surprendre vos invités ou simplement personnaliser vos infusions.

4. Le Koridashi revisité avec des infusions

Le Koridashi est une méthode japonaise traditionnelle qui consiste à infuser le thé sur des glaçons pour en extraire délicatement les arômes. Normalement utilisée avec du thé vert ou du thé noir, l’infusion se fait à froid, lentement, sans eau chaude ce qui permet d’obtenir une boisson douce, sans amertume et riche en saveurs. Cette technique met en valeur les notes les plus subtiles des plantes tout en conservant leurs propriétés et donne une boisson naturellement rafraîchissante à siroter toute la journée.

Méthode : déposer dans une carafe une couche de glaçons, ajouter ensuite quelques cuillères de votre infusion préférée, puis alternez ainsi jusqu'à remplir le récipient.
Temps d'infusion : Placez la carafe au réfrigérateur et laissez les glaçons fondre pendant deux à trois heures, jusqu'à ce que les glaçons fondent entièrement.
Filtrage et service : Filtrez si nécessaire et servez bien frais.

Avantage : En laissant fondre les glaçons lentement, on extrait les saveurs les plus fines et délicates des plantes. Cette technique Koridashi est un rituel esthétique et sensoriel : on voit la glace fondre, l'eau se colorer doucement et les arômes se libérer petit à petit.

Profitez des infusions glacées à tout moment : conseils et astuce

Les ustensiles à utiliser pour faire des infusions ou thé glaçé :

Carafe : Une carafe est l'outil idéal pour préparer vos infusions glacées surtout si vous souhaitez en préparer une grande quantité pour la journée. Elle permet de bien mélanger les plantes et de voir les infusions se développer visuellement.
Thermos : Un thermos est pratique pour y verser votre infusion chaude ou froide puis de l’emporter partout avec vous.
Glaçons réutilisables : Ce sont des glaçons souvent en silicone qui se congèlent et se réutilisent sans diluer votre boisson. Vous pouvez les utiliser pour garder votre infusion glacée fraîche sans altérer sa saveur contrairement aux glaçons classiques faits d'eau.

Quand boire une infusion glacée ?

Les infusions glacées sont non seulement délicieuses mais aussi adaptées à différents moments de la journée. Voici quelques idées pour en tirer le meilleur parti selon vos besoins.

En début d’après-midi, pour éviter la somnolence post-déjeuner

Après un déjeuner copieux, rien de tel qu’une infusion glacée pour stimuler la digestion et éviter le coup de fatigue de l’après-midi. Optez pour des plantes comme la menthe ou la verveine qui sont à la fois rafraîchissantes et digestives et vous aideront à rester alerte.

En fin de journée, pour se rafraîchir sans stimuler

Après une journée de travail, une infusion glacée rafraîchissante mais non stimulante est idéale pour vous détendre. Préparez une infusion à base de verveine, lavande ou mélisse, parfaites pour leurs propriétés relaxantes afin de vous apaiser sans risquer d'affecter votre sommeil.

Le soir, avec une infusion relaxante, pour contrer la chaleur nocturne

Si la chaleur nocturne vous empêche de dormir, une infusion glacée relaxante est l'idéal pour rafraîchir le corps et l'esprit avant de vous coucher. La camomille, la lavande ou la verveine sont des choix parfaits pour un effet apaisant, aidant à mieux dormir tout en étant rafraîchissant.

Pendant la journée, alternative à l’eau pour les femmes qui n’aiment pas “juste” de l’eau

Si vous n’êtes pas une grande fan d’eau, les infusions glacées sont une excellente alternative. Elles permettent de varier les plaisirs tout en restant hydratée tout au long de la journée.

Ces astuces et moments de consommation vous permettent non seulement de profiter d'infusions glacées tout au long de la journée mais aussi d'optimiser leurs bienfaits selon vos besoins du moment.

Notre sélection estivale d'infusions glacées à tester absolument

L'été, c'est la saison des bienfaits et des rafraîchissements naturels. Pourquoi ne pas profiter de la chaleur estivale pour vous offrir une pause bien-être avec des infusions glacées qui allient plaisir et vertus ? Voici notre sélection d’infusions glacées à découvrir :

1. Tisane détox - Après le repas

Les excès ou les repas plus riches de l’été méritent aussi leur infusion à froid. Le romarin et le pissenlit sont réputés pour soutenir la digestion et favoriser l’élimination des toxines. Cette combinaison légère et parfumée est parfaite pour se sentir plus légère, rafraîchir le corps et s’offrir un instant de bien-être à tout moment de la journée.

2. Tisane Jambes légères - Toute la journée

Les jambes lourdes et fatiguées après une longue journée d'été méritent aussi leur infusion à froid. La vigne rouge et le cassis sont réputés pour leurs propriétés circulatoires. Cette combinaison est parfaite pour stimuler la circulation et rafraîchir les jambes, tout en vous offrant un instant de bien-être.

Astuce : préparez votre infusion la veille en infusion à froid, versez-la dans une gourde le matin et sirotez-la tout au long de la journée.

3. Tisane Entre Amies - Pour la goûter

Les après-midis d’été méritent aussi leur infusion à froid. La menthe douce, la mélisse et la verveine odorante sont réputées pour leurs vertus rafraîchissantes et apaisantes. Cette combinaison est parfaite pour se détendre entre amies, partager un moment de complicité et s’offrir une parenthèse parfumée et désaltérante.

4. Tisane Anti-stress - Le Soir

Le soir, après une journée bien remplie, une infusion glacée relaxante est la meilleure alliée pour se détendre. La lavande, la mélisse et le cassis sont des plantes aux propriétés apaisantes qui favorisent la relaxation et le sommeil. Cette infusion glacée est l'idéale pour se recentrer et se préparer à une nuit de repos profond, tout en profitant d’une douceur florale et rafraîchissante.

Vous pouvez retrouver cette sélection et nos conseils de préparation sur notre page dédiée : Infusions glacées.

FAQ : les questions qu'on se pose toutes

Peut-on boire une tisane glacée enceinte ? Oui, les infusions glacées sont généralement sûres pendant la grossesse mais il est important de choisir des plantes adaptées. Privilégiez des infusions relaxantes et douces comme la verveine, la camomille ou la menthe. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à consulter votre professionnel de santé avant d'ajouter des tisanes à votre routine quotidienne.
Quelles plantes ne pas infuser à froid ? Certaines plantes, bien que délicieuses en infusion chaude, peuvent libérer des actifs trop puissants ou amers lorsqu'elles sont infusées à froid. Par exemple, des plantes comme le gingembre ou la réglisse, qui sont très concentrées, risquent d’être trop fortes pour une infusion froide. D'autres, comme les plantes riches en tanins (comme la reine-des-prés), peuvent donner une saveur plus astringente lorsqu'infusées à froid. Pour les infusions froides, optez plutôt pour des plantes douces et légères comme la verveine ou la menthe.
Quelle différence entre thé glacé et tisane glacée ? La différence principale réside dans les ingrédients. Le thé glacé est préparé à partir des feuilles de thé (vert, noir, blanc, etc.), qui contiennent de la caféine et peuvent parfois avoir des arômes ajoutés. En revanche, la tisane glacée est une infusion de plantes non théinées telles que la camomille, la menthe, ou la verveine, ce qui en fait une option idéale pour celles qui cherchent une boisson sans caféine, plus douce et plus apaisante. Les tisanes glacées sont également plus polyvalentes en termes de bienfaits pour la santé, offrant une gamme plus large de vertus (relaxantes, digestives, drainantes, etc.).
Peut-on sucrer sa tisane glacée ? Bien sûr mais avec modération ! Pour garder votre infusion glacée aussi saine et naturelle que possible, il est préférable de privilégier des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d'agave ou même quelques feuilles de stévia. Si vous aimez une touche plus fruitée, vous pouvez aussi ajouter des tranches de citron, des baies ou un peu de jus de fruit frais pour sucrer naturellement sans excès de sucre raffiné. L’important est d’équilibrer le goût selon vos préférences tout en préservant les bienfaits des plantes infusées.

En résumé : Alterner selon vos besoins… et vos envies

L'été est la période idéale pour se laisser séduire par les infusions glacées qui offrent une multitude de bienfaits tout en étant délicieusement rafraîchissantes. Selon vos besoins et l'instant de la journée, vous pouvez choisir la préparation qui vous convient le mieux :

En journée, optez pour une tisane glacée ou une infusion à froid, douce et désaltérante. Parfaite pour vous rafraîchir et apporter à votre corps une hydratation naturelle et bénéfique.
En cure, privilégiez la tisane chaude refroidie, plus concentrée et ciblée, idéale pour des effets plus marqués, notamment pour la digestion, la circulation ou la détente.

L’essentiel est d’écouter votre corps et de choisir la plante qui répond à vos besoins du moment, tout en vous laissant guider par ses bienfaits naturels.

Les infusions glacées ne sont pas seulement une alternative saine et rafraîchissante aux boissons sucrées et industrielles, elles sont aussi un moyen de prendre soin de soi en été, tout en respectant son bien-être. On peut aimer les plantes en toute saison et pas seulement l’hiver ! Les infusions, qu’elles soient chaudes ou glacées, sont là pour vous accompagner, quelle que soit la température extérieure.